紅菜絲

紅菜絲

　　用料：鮮豬肉１００克，紫菜頭１００克，大蔥２５克，米醋、白糖、精鹽、花生油適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）鮮豬肉用開水煮１０分鐘，取出切成肉片；紫菜頭洗凈去皮切成細(xì)絲；大蔥洗凈切成１寸長細(xì)絲；（２）將炒鍋上火加適量花生油燒熱，加肉片煸炒，待肉呈白色加入適量米醋煮沸，加入白糖、精鹽熬勻；放入菜絲翻炒至油潤脆軟；放入蔥絲翻炒，至蔥色呈紫紅色即成。兒童1家教1幼兒1教育