豆粥

豆粥

　　原料：小米１０００克，黃豆５００克，蝦仁１０顆，豆油２０克，香油少許，鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將小米，黃豆用清水淘?xún)簦謩e放盆中用清水浸泡（春夏季三、四小時(shí)，秋冬季七、八小時(shí)）。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻⑿∶子盟ツ胨?，過(guò)籮，放盆中沉淀潷去清水備用）。

　?。ǎ常ⅫS豆在水磨上碾好后，過(guò)羅去渣（過(guò)豆?jié){時(shí)需用少許油殺沫）。兒童3家教3幼兒3教育

　?。ǎ矗╁佒蟹湃脒m量清水約２５００毫升，同時(shí)加入蝦仁和少量精鹽，再將豆?jié){下鍋。開(kāi)鍋之后，把米芡用水調(diào)勻，倒入開(kāi)水鍋內(nèi)，用筷子不斷攪拌（以免糊底）。兒童4家教4幼兒4教育

　?。ǎ担┐喑頃r(shí)，將倒入開(kāi)水約５００毫升左右，燒沸后立即出鍋。最后淋入幾滴香油即可。兒童5家教5幼兒5教育

　　特點(diǎn)：色呈乳白，香甜入口，富含營(yíng)養(yǎng)。兒童6家教6幼兒6教育