幼兒園優(yōu)秀公開課兩篇

幼兒園優(yōu)秀公開課兩篇

幼兒園優(yōu)秀公開課兩篇
 
吃“傘”啰！

一、設(shè)計來源及意圖

《吃 “傘”啰！》出自南京師范大學(xué)出版的《幼兒園活動整合課程指導(dǎo)》中班上冊的“傘的世界”單元。在這個活動之前，小朋友已經(jīng)通過圍繞“傘”來展開的一系列活動，對傘的結(jié)構(gòu)、外形特征等有了一定的認識和了解。在這個基礎(chǔ)上，進一步深化，讓幼兒認識像傘一樣的植物，其中最有代表性的當然要數(shù)“蘑菇”了。小朋友平時在家里或在幼兒園里經(jīng)常都會吃到蘑菇，它的外形特殊，像一把小小的可愛的傘，小朋友看見蘑菇都會忍不住拿來玩一玩，摸一摸，甚至聞一聞。同時，蘑菇的味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，可是由于它有一種特殊的味道，許多幼兒都不喜歡吃它，一種極有利于幼兒生長發(fā)育的優(yōu)秀食物就這樣被幼兒拒之嘴外，真的是很可惜！為了讓幼兒更好的了解這些可愛的“小傘”，并愿意與它成為“好朋友”，從而使幼兒能更加健康的成長，特此設(shè)計了《吃“傘”啰！》這一個綜合活動。

二、說目標

1、引導(dǎo)幼兒觀察認識不同的像傘一樣的菇類食品，激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感（其中重點認識各種食用菇）

2、培養(yǎng)幼兒的分析和觀察能力

3、體驗嘗試合作烹飪的樂趣

三、說活動準備

1、購買各類食用菇。如：香菇、金針菇、平菇、茶樹菇、草菇等

2、一把美麗的傘，錄音機，錄音帶，有毒蘑菇的圖片，多媒體課件

3、不少于師幼人數(shù)的碗筷，盤子多個

4、電磁爐，烹飪材料——鹽、油、醬油、糖、蔥花、蒜粒，已炒好的肉絲、雞塊等

四、活動程序

（一）我和傘來做游戲

活動開始，老師指著場地中央放著的一把傘，用游戲的口吻說：“喲！太陽都老高了，傘還在睡懶覺呀，真羞！小朋友，我們?nèi)プ脚幌聜悖阉行?，好不好？”小朋友就會很高興的響應(yīng)。音樂聲中，幼兒快樂的進行游戲，或碰或拍或摸傘。

游戲的時候，老師要有意識的引導(dǎo)幼兒把注意力放在傘的結(jié)構(gòu)上，用動作或語言進行提示，比如讓幼兒摸一摸傘面，拍一拍傘柄，嗝吱一下傘骨等等。如果老師不加予引導(dǎo)的話，小朋友碰摸傘的位置大多數(shù)都會集中在傘的一個地方，象傘面或傘柄等，那傘的其它結(jié)構(gòu)就會被小朋友忽略了。因為這個環(huán)節(jié)主要的目的是讓幼兒在和傘玩的過程中，進一步鞏固傘的基本結(jié)構(gòu)，為后來的“認識蘑菇”做好鋪墊。所以老師一定要讓幼兒把傘的基本結(jié)構(gòu)都注意到了。

游戲的最后，傘就要醒了，老師趕快引著幼兒背對著傘躲起來，配班老師悄悄的把傘藏好，藏傘的時候注意不要給幼兒看到，否則會影響游戲的效果。

（二）通過傘來變魔術(shù)，讓幼兒找像傘一樣的蘑菇

很快的，幼兒就會發(fā)現(xiàn)“傘不見了”，小朋友正在奇怪的時候，傘出現(xiàn)在大屏幕上。

通過課件，讓傘來告訴小朋友，傘躲起來是在玩變魔術(shù)，傘變了好多“樣子長的像它的，可以煮來吃的菌”出來。傘要考考小朋友，能不能猜出是什么？并把它們找出來。小朋友看完了以后，就會很開心的一邊猜一邊找。

可能大多數(shù)幼兒都不知道菌是什么，他們在找的時候，不單把場地周圍事先放置的蘑菇找出來，也會把用來裝飾主題環(huán)境的美工小傘或玩具傘也找了出來，教師就可以提示：“它可以煮來吃嗎？”讓找錯的幼兒重新再找。找到蘑菇以后讓幼兒把它們分類放好。這里不要求幼兒了解菌是什么東西，因為這個對中班小朋友來說，有點難，只要幼兒知道蘑菇是一種菌就行了。

這個環(huán)節(jié)通過外形的聯(lián)系，讓傘來變魔術(shù)引出蘑菇，幼兒在找的過程中，也提高了他們想認識蘑菇的興趣。

（三）讓幼兒認識常見食用菇以及它的簡單結(jié)構(gòu)，在這部分解決“讓幼兒觀察和認識各種食用菇，激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感”這一教學(xué)重難點

1、識蘑菇的簡單構(gòu)造

蘑菇和傘的結(jié)構(gòu)很相似，基本的部分都可以找到相對應(yīng)的地方

比如：傘面——菌傘傘柄——菌柄傘骨——菌褟

老師可以把傘和蘑菇放在一起讓幼兒對比一下，或讓幼兒在蘑菇上找一找傘的影子，看看哪些地方象傘。小朋友很容易就弄清楚了蘑菇的基本結(jié)構(gòu)。在前面“我和傘來做游戲”這個環(huán)節(jié)中所做的鋪墊在這里就派上了用場。

2、認識常見食用菇

(1)結(jié)合識字，讓幼兒認識各種食用菇的名稱

老師分別向幼兒提問：你喜歡哪一種蘑菇？

你吃過哪一種蘑菇，什么味道的？

你剛才找到了哪一種蘑菇？

每次提問后，請發(fā)言的幼兒看一看剛才找到的蘑菇里有沒有所說的，如果有，就拿起來向其他幼兒介紹一下。有些蘑菇幼兒不一定知道名稱，或者叫法不是很規(guī)范，老師就可以把這些蘑菇的正式名稱告訴幼兒。在幼兒認識名稱的同時,選擇有代表性的蘑菇出示相應(yīng)的識字卡，讓幼兒進行識字

（2）幼兒自由的討論和比較一下，這些蘑菇有什么不同

蘑菇的外形看起來都像一把傘，但仔細看來各有差異。幼兒的發(fā)言可能千奇百怪，毫無條理性和系統(tǒng)性，只要他們能夠仔細觀察并踴躍發(fā)言，老師都要給予鼓勵和表揚。

(3)把差異比較大的兩種蘑菇放在一起讓幼兒進行比較，老師要充分的引導(dǎo)幼兒從蘑菇的大小、外形、顏色、味道等方面來進行觀察

觀察能力越強的幼兒發(fā)現(xiàn)的東西也就越多，比如：平菇長得像一把油紙傘，開的平平的，草菇長得像一把還沒打開來的傘；香菇又矮又胖，金針菇又高又瘦……觀察能力弱一點幼兒的也能區(qū)別簡單的顏色、大小等等，老師可根據(jù)幼兒的實際情況給予啟發(fā)和引導(dǎo)。

(4)讓幼兒自由的選擇兩種自己喜歡的蘑菇和它們做好朋友，看看它們有什么不同

拿到蘑菇后，小朋友都會摸一摸，聞一聞，玩一玩。這個和磨菇玩的過程也是幼兒進行比較分析和發(fā)現(xiàn)問題的過程，老師要鼓勵幼兒把自己的發(fā)現(xiàn)告訴大家，很快的，幼兒就會發(fā)現(xiàn)不同的選擇居然會出現(xiàn)不同的結(jié)果，比如：香菇有時變高了，有時又變矮了；茶樹菇的顏色時深時淺……，這會讓幼兒驚奇得不得了，幼兒探索蘑菇的興趣也就越來越濃，激發(fā)了幼兒喜愛蘑菇的這種情感。

這個環(huán)節(jié)，老師要充分鼓勵幼兒從多個角度去探索和認識蘑菇，培養(yǎng)他們的觀察和分析能力，從中解決“讓幼兒觀察和認識各種食用菇，并激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感”這一教學(xué)重難點。

(四)簡單區(qū)分食用菇和有毒蘑菇，然后通過課件，讓幼兒感受蘑菇的益處，進一步激發(fā)幼兒喜愛蘑菇的情感，引發(fā)幼兒想吃蘑菇的強烈愿望

1、出示有毒蘑菇的圖片

“這些蘑菇和剛才認識的一樣嗎？”引導(dǎo)幼兒從顏色上進行區(qū)別

“你見過這些蘑菇嗎?如果見過是在哪里見過的?”“菜市場里有得賣嗎?”“吃了以后會怎么樣？”

通過這些問題讓幼兒知道圖片上的蘑菇都是有毒的，有毒蘑菇大都有鮮艷的色彩，如果小朋友在野外、大樹下、草地上看見一些長得很漂亮的蘑菇千萬不要用手去碰或采來吃，否則會有危險，而菜市場里賣的和剛才所認識的蘑菇都是可以吃的，營養(yǎng)很豐富。

2、演示課件

老師可以在一旁加以簡單的解說

課件的內(nèi)容：

（1）把蘑菇所含的營養(yǎng)素設(shè)計成健康的可愛的卡通形象，圍繞在蘑菇的周圍，整個畫面被撐得滿滿的

（2）畫面上出現(xiàn)各種冒著誘人香氣的蘑菇佳肴，有肉絲蘑菇，雞塊燜蘑菇，蘑菇雜錦，美味蘑菇湯……香噴噴的，冒著熱氣

（3）一個又瘦又小的小孩直盯著香噴噴的蘑菇，吸著鼻子，口水都流了出來，直嚷：“好香！好香！”

（4）小孩終于忍不住了，狼吞虎咽地猛吃著蘑菇，吃得肚子鼓鼓的

（5）吃完蘑菇后的小孩開始變，變得漂亮了，長高了，聰明了，身體棒了。畫面的最后小孩豎著拇指說：“蘑菇真棒！我最喜歡吃蘑菇！”

小朋友一邊看，感覺自然就會跟著畫面走，看完了以后，小朋友也會覺得蘑菇好香！蘑菇好棒！想吃蘑菇的愿望很強烈

（五）與幼兒一起分工合作，做“傘”大餐

通過前面一系列環(huán)節(jié)的鋪墊，當老師提出“我們也來做一頓‘傘’大餐”時，幼兒一定會積極的響應(yīng)

首先，老師和幼兒一起商量怎樣才能做一頓美味好吃的“傘”大餐，然后讓幼兒自由分工合作。老師可以示范一下如何把蘑菇撕成小細塊，就可以開始了，有的幼兒撕蘑菇，有的幼兒洗蘑菇，小朋友操作的時候，可能會顯得手忙腳亂，甚至在那亂忙，這不要緊，只要幼兒能開心參與其中，這就很好了，老師可以適時的進行指導(dǎo)

小朋友做好了準備，最后就是老師進行烹飪，做“傘”大餐啰！

這一頓“傘”大餐在小朋友看來一定是很美味的，因為對自己參與煮出來的東西，幼兒都會很期待去嘗一嘗，吃一吃，就算味道不怎么樣，幼兒都會吃的很開心。這個過程不但鍛煉了幼兒的動手操作能力和與人分工合作的能力，也讓幼兒從此喜歡上了蘑菇的味道！

由于時間的關(guān)系,這個環(huán)節(jié)可以延續(xù)到下課后。

（六）活動的延伸

讓幼兒平時留意一下其它像傘一樣的東西，收集有關(guān)的材料，放在觀察區(qū)里，讓大家來進行觀察認識。
說課:《掉下來啦》(小班科學(xué)活動)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，大家好，今天我說課的題目是小班科學(xué)活動《掉下來啦》。
我這次說課的程序是：一、活動內(nèi)容的生成和依據(jù)二、本班幼兒現(xiàn)狀分析三、目標定位四、活動準備五、主要教學(xué)方法六、活動流程七、活動實錄八、教學(xué)反思
一、活動內(nèi)容的生成和依據(jù)。
首先為大家介紹一下我這次活動內(nèi)容的生成和依據(jù)。
科學(xué)教育的內(nèi)容應(yīng)從幼兒的身邊取材，我這次活動的選材就來源于生活。在幾次戶外活動時，我看到孩子們喜歡去接飄落下來的樹葉，他們興致勃勃地從地上撿起樹葉往上扔，看它們落下來的樣子，還一邊玩一邊歡呼：“掉下來啦！掉下來啦！”我意識到這是一個很好的生成課程，于是就設(shè)計了這個科學(xué)領(lǐng)域的活動《掉下來啦》，希望通過游戲引起孩子們對探索落體運動的興趣，引導(dǎo)他們在“玩中學(xué)”在“玩中求發(fā)展”，就如《綱要》中所說：“要引導(dǎo)幼兒對身邊常見事物和現(xiàn)象的特點、變化規(guī)律產(chǎn)生興趣和探究的欲望?！卑l(fā)現(xiàn)和感覺到周圍世界的神奇，體驗和領(lǐng)悟到科學(xué)就在自己身邊，保持永久強烈的好奇心和求知欲。
二、本班幼兒現(xiàn)狀分析。
新《綱要》強調(diào)要關(guān)注幼兒的已有經(jīng)驗，因此我在活動開始之前還對本班幼兒進行了現(xiàn)狀分析。
我們小一班的孩子年齡比較小，思維還處于直覺行動向具體形象過渡的階段，他們對事物的理解往往要通過自己的親身活動來實現(xiàn)。所以我覺得在科學(xué)活動中應(yīng)該避免片面追求科學(xué)知識的深度而忽視幼兒智力發(fā)育的特點。同時，我班幼兒年齡小、自制力較差、注意力容易分散。所以興趣也比較容易轉(zhuǎn)移，因此，我就抓住孩子的興趣點，及時引導(dǎo)他們通過活動“ 對周圍的事物、現(xiàn)象感興趣，保持好奇心和求知欲”。
三、目標定位。
教育活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。新《綱要》中指出：目標要注重全面性，要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)。根據(jù)我們小一班孩子的實際情況和年齡特點,我確立了包含情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面的目標：
（1）通過游戲引起幼兒對落體現(xiàn)象的興趣，激發(fā)幼兒的探究欲望。
（2）初步嘗試做簡單的記錄。
（3）使幼兒樂于探索，能大膽表現(xiàn)。
根據(jù)目標，我把活動的重點定位于：幼兒擺弄落體進行感性探索，并用動作表示。
難點是：嘗試用“畫畫”的方法記錄觀察結(jié)果。
為了有效地突破重點和難點，我還采用了一定的方法，如讓幼兒觀察、嘗試、探索，在實際操作中解決問題，建構(gòu)積極有效的師幼互動等。我將在活動實錄中具體為大家介紹一下。
總之，目標的定位遵循了幼兒的身心發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)特點，注重科學(xué)教育內(nèi)容的趣味性、方法的靈活性、手段的多樣性，以游戲為基本活動方式，寓教于樂，動靜交替，為此我還做了如下活動準備：
四、活動準備。
（1）空間準備：我安排了半圓形的座位，便于幼兒活動和進行觀察。四周還擺放了4張桌子供幼兒在實際操作的基礎(chǔ)上記錄觀察結(jié)果。
（2）物質(zhì)準備：有樹葉、羽毛、塑料積木、紙條若干，還有4張記錄表、彩筆和一段優(yōu)美的樂曲等。
（3）經(jīng)驗準備：幼兒已玩過落體游戲，并且會畫不同的線條。
（4）環(huán)境創(chuàng)設(shè)：在日常生活中提供了不同的落體，讓幼兒在科學(xué)區(qū)角活動中自由探索。
活動準備是為具體活動目標服務(wù)的，全方位的準備為活動的成功開展提供了可能。
五、主要教學(xué)方法。
下面為大家介紹一下我這次活動中的主要教學(xué)方法：
（一）、教法
新《綱要》中指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者?！被顒討?yīng)力求形成“合作探究式”的師幼互動。因此，教師不光要與孩子平等地參與活動，更應(yīng)該具備對幼兒科學(xué)教育活動的觀察、研究和指導(dǎo)的技能，同時順應(yīng)幼兒的創(chuàng)造性思維，采取相應(yīng)的適宜的教法：
1、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。在本次活動的第二環(huán)節(jié)，我給孩子們提供了具有不同下落特點的物體，讓他們在游戲中探索，發(fā)現(xiàn)事物本身具有的規(guī)律性。
2、觀察記錄法:《綱要》中科學(xué)教育目標第三條指出：讓幼兒“能用適當?shù)姆绞奖磉_、交流探索的過程和結(jié)果?！北敬位顒拥碾y點是讓幼兒初步嘗試用“畫畫”的方法記錄，在活動中，我設(shè)計了簡單清楚的記錄表，積極引導(dǎo)幼兒探索、討論、交流、分享，并與幼兒合作記錄觀察結(jié)果。
3、操作法：操作法是幼兒建構(gòu)活動的基本方法，是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用中進行探索。
此外，本活動還采用賞識激勵法、交流討論法、審美熏陶法加以整合，使幼兒不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感。
（二）、學(xué)法
對于各種疑惑和問題，孩子們通過運用各種感官，積極地觀察、操作和實驗，對探究的結(jié)果進行推理，得到結(jié)論，用適當?shù)姆绞奖磉_并與同伴進行交流。這使孩子學(xué)到的是如何去獲取知識，也就是學(xué)會學(xué)習(xí)。本次活動幼兒采用的學(xué)法主要是：
1、獨立探究法：新的科學(xué)教育觀強調(diào)讓孩子獨立探究，通過自己動手動腦解決問題。在本次活動中，我放手讓幼兒獨立去嘗試、探索，事先不做示范，不直接告訴他們結(jié)果如何，而是讓孩子感到他們有新發(fā)現(xiàn)，自己得到結(jié)果和找到答案，主動建構(gòu)知識經(jīng)驗。
2、愉快參與法：科學(xué)教育的價值取向不再是注重靜態(tài)知識的傳遞，而是注重兒童的情感態(tài)度和探究解決問題的能力。在本次活動中我注重孩子主動、快樂的參與，而不是被動、消極地接受。
3、體驗法：幼兒時期尤其需要通過各種感官和材料相互作用來認識材料的特性。在活動中我努力做到引導(dǎo)幼兒在探索中真正體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣，成功的快樂。
與此同時，我還通過幼兒間的互補學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，促使幼兒積極主動的發(fā)展。
六、活動流程
根據(jù)活動目標，我設(shè)計了以下活動程序：
激發(fā)興趣→自由探索→集體討論→觀察記錄→自由表現(xiàn)→延伸活動
本次活動總共需要20分鐘，在實踐中我依據(jù)孩子的興趣適當延長了幾分鐘。下面具體為大家介紹一下活動過程。
七、活動實錄
1、激發(fā)興趣（2分鐘）
“興趣是最好的老師”。活動一開始我就出示了具有不同下落特點的物體。
師：“孩子們，今天咱們小一班來了幾位會在空中跳舞的小客人，你們看它們是誰呀？”
孩子們觀察后，都爭先恐后地說出了樹葉、羽毛、小積木、紙條的名稱。
師：“今天，這幾位小客人想和咱們班的小朋友玩一個小游戲，名字叫‘掉下來啦’?！?br />孩子們聽到這個名字后都笑了，表現(xiàn)出了極大的興趣。
師：“呆會兒大家可以和這幾位小客人交朋友，看看它們是怎樣在空中跳著舞掉下來的?！?br />此時，孩子們參與游戲的興趣得到了最大限度的激發(fā)，他們已經(jīng)迫不及待地來參與了。
2、自由探索（10分鐘）
根據(jù)幼兒好奇、好動的特點，運用皮亞杰的認知發(fā)展理論，在第二環(huán)節(jié)我安排了孩子們自由探索。充足的材料保證了每個孩子都有探索的機會。在這一過程中，教師是引導(dǎo)者、支持者、參與者。我和孩子們一起到中間的空地上去玩游戲，我們把不同的物體扔上去，再看它掉下來，并及時和孩子們交流它是怎樣掉下來的，還一起興致勃勃地學(xué)它掉下來的樣子?；顒釉谝环N安全、寬松、自由又熱烈的氛圍中進行，每個孩子都很快樂，都積極地參與游戲，真正體現(xiàn)了“在玩中學(xué)”、“在玩中探索 ”。
3、集體討論（5分鐘）
在第二環(huán)節(jié)中，孩子們在自由探索中獲得了一些經(jīng)驗，但這些經(jīng)驗是零碎的，是需要進行加工整理的。因此，在自由探索之后，我安排了集體討論，將孩子們的經(jīng)驗進行整理。由于材料投放在孩子們的視線范圍之內(nèi)，所以討論時結(jié)合實物進行，避免了空洞無物和盲目性，這也符合小班幼兒的直覺思維特點。
在這一環(huán)節(jié)中，孩子們用語言、動作和大家交流自己的發(fā)現(xiàn)：
郭瀟說：“老師，小積木掉下來的時候是直直的?！闭f著還快速地做了一個下蹲的動作。
凡凡說：“小紙條是轉(zhuǎn)著圈兒掉下來的?！?br />妞妞說：“羽毛是輕輕地落下來，積木是重重地落下來?！?br />張寒旭說：“樹葉是從這兒飄到那兒去的?！?br />張懿說：“小紙條是翻著跟頭掉下來的?！?br />······
孩子們你一言我一語都積極交流著，并用可愛的動作表示，與此同時，我又用提示、引導(dǎo)的語言把物體下落的過程和相應(yīng)的線條結(jié)合起來，如：郭瀟說完小積木是直直地落下來之后，我說：“噢，小積木是直直地落下來的，那它象我們學(xué)過的哪個線條呀？”當孩子們說出直線后，我們又一起用手在空中畫出了這個線條。使不同物體下落的特點清晰起來，同時也突破了本次活動的重點。
4、觀察記錄（5分鐘）
孩子們得到探索的結(jié)果后，教師需要引導(dǎo)他們用適當?shù)姆绞接涗浵聛?，針對小班幼兒還不能用文字表現(xiàn)和記錄他們的探究和發(fā)現(xiàn)，我設(shè)計了讓孩子們用“畫”的方法記錄觀察結(jié)果。
由于是“初步嘗試記錄”。所以我設(shè)計的記錄表和以往有所不同，4張記錄表上分別畫有樹葉、羽毛、小積木、紙條，并和實物一起分別放在4張桌子上，幼兒可以根據(jù)自己在第二、三環(huán)節(jié)的探索發(fā)現(xiàn)，有目的地與同伴合作記錄觀察結(jié)果。
師：“孩子們，這幾位小客人在空中跳舞的樣子好看嗎？咱們一起用學(xué)過的線條把它們畫出來吧？”
這一提議得到了孩子們的響應(yīng)，由于在第三環(huán)節(jié)中，我們已經(jīng)把物體下落的過程與相應(yīng)的線條結(jié)合起來，所以，他們有的憑剛才的經(jīng)驗很快地在記錄表上畫出了結(jié)果，有的又拿起小樹葉、小羽毛扔上去，仔細觀察后也畫出了結(jié)果，還有幾個孩子聽到我的話后很茫然地站在那兒，不知道該干什么，我適時地
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