小學(xué)食品安全管理辦法

小學(xué)食品安全管理辦法

　　××二小食品安全管理辦法
　

　為監(jiān)督和保障學(xué)校食堂及食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)，確保師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育秩序和安全穩(wěn)定，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《杭州市學(xué)校食堂及食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度》等有關(guān)文件精神，制定本管理辦法。

　　第一條   學(xué)校建立食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：校長  副組長：分管校長、總務(wù)主任、校區(qū)負(fù)責(zé)人   組員：安全老師、衛(wèi)生老師、后勤人員

　　第二條   嚴(yán)把食品進(jìn)口關(guān)。學(xué)校向?qū)W生供應(yīng)的水、牛奶、點(diǎn)心等必須由經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)通過、教育局準(zhǔn)入的定點(diǎn)單位提供；學(xué)校食堂采購的肉類、豆制品等必須索證，并建立索證臺(tái)帳。

　　第三條   加強(qiáng)消毒制度。學(xué)校食堂的各類餐具必須嚴(yán)格消毒，并保持儲(chǔ)藏過程中的清潔；飲水器至少每兩周清洗一次，每月消毒一次。

　　第四條   加強(qiáng)食堂工作人員的管理。學(xué)校食堂人員必須持證上崗，并按要求進(jìn)行年檢，學(xué)校建立食堂工作人員個(gè)人檔案，如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員患有精神病、遺傳病等應(yīng)及時(shí)辭退。

　　第五條   完善報(bào)告制度，學(xué)校發(fā)生食物中毒事件，有關(guān)責(zé)任人應(yīng)在半小時(shí)內(nèi)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在一小時(shí)之內(nèi)報(bào)告區(qū)教育局及區(qū)衛(wèi)生防疫站。